Vala de Solabal 2006.
Fermentación: La uva entra a bodega a 18º, se enfria hasta 16º y se macera en frio durante 5 dias tras los cuales comienza la fermentación alcohólica producida por levaduras autóctonas.Tras esta fermentación prolongamos durante 12 dias la maceración con suaves remontados diarios.

Fermentacion maloláctica: se realiza en barricas nuevas de roble francés

Crianza: 20 meses de reposo en barricas de roble francés y un año en botella.
El resultado es un vino tan personal como Esculle pero en otra linea complementaria. Fragancia frutal, floral y mineral, con toque de buen roble y especias. Estructurado y potente, con cuerpo y noble fuerza, equilibrado, centro graso, amplio y elegante tanto en los aromas de boca como en el amplio postgusto.
Botella de 75 cl.