Pelito Lindo 2023 de Las Pedreras.
3 viñedos en el paraje de Barrio de Navahondilla, Villanueva de Ávila a 1020 metros sobre el nivel del mar con orientación sureste y suelos de granito rosa.
100% Garnacha.
Vendimia manual en cajas de 20kg. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y 30% de racimo entero. Ligeros remontados diarios, para una extracción suave. Al terminar la fermentación alcohólica, prensado ligero y trasiego directo a barricas donde realiza la fermentación maloláctica.
Crianza de 12 meses en una barrica de roble francés usado de 500l.
D.O.P. Cebreros.
Botella de 75cl
14,5% Vol.