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Hacienda Grimón “Como lo haría mi abuelo” Maceración Carbónica 2

11,00

Hacienda Grimón “Como lo haría mi abuelo” Maceración Carbónica 2018
En homenaje a mi abuelo
Ha sido fermentado en lago abierto y con uva entera (sin despalillar) haciendo así una maceración carbónica.
Esta elaboración está basada en lo que él hacía, pero con los medios y los conocimientos que hoy tenemos.
Parte del Coupage ha hecho la fermentación maloláctica en barrica usada para mantener la esencia de este clásico sin aportarle aroma ni sabor a madera.
Te recordará viejas sensaciones si ya habías tomado este tipo de caldo. Y si no, seguro que será algo nuevo para ti, que te hará amar más el vino.
Un vino que hará que tus sentidos viajen al pasado.
Este vino ha sido elaborado con las cinco variedades autóctonas de Rioja que utilizaba mi abuelo: Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo y Viura.
Color: Rojo granada brillante y luminoso.
Aroma: la nariz está marcada por aromas primarios a bayas rojas: frambuesa, arándonos, cereza y moras.
Paladar: vino fresco de medio cuerpo, taninos sedosos, redondos y cálidos. Lleno de fruta roja.
Final persistente con un destacado retrogusto de cítrico.
Botella de 75 cl.

Información adicional

Peso 1,40 kg
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