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Dominio de Tares Cepas Viejas 2019

15,00

Dominio de Tares Cepas Viejas 2019
Tinto Crianza de 9 meses en barrica
Mencía 100%
VIÑEDOS:
Selección de los viñedos del Bierzo con cargas no superiores a los
4.000 kg por hectárea y 60 años de antigüedad, con plantación
en vaso sobre suelos arcilloso – calcáreos con alto contenido en
pizarra. Vendimia en cajas de 15 kg y selección de la uva en mesa
de selección manual.

FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA:
Duración: Maceración de 15 días
Temperatura: 30º C

FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA:
100% en barrica americana

PERMANENCIA EN BARRICA:
Capacidad: 225 litros
Años de útil.: Nuevo y 2º año
Tipo roble: Americano y Francés
Missouri, Virginia, Allier y Nevers
Tostado: Ligero, medio, fuerte
Tiempo de permanencia: 9 meses
Botella de 75 cl.

Información adicional

Peso 1,40 kg
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