CAMPUS GOTHORUM 2019

El vino “top de gama” y uno de los más reconocidos de Fariña. Elaborado con Tinta de Toro procedente de 6 parcelas de viñedo viejo, vendimiado a mano, y 15 meses de crianza. Marida con toda clase de platos de sabores intensos, sobre todo carnes rojas y quesos curados.

Botella 75 cl.

Variedad: 100% Tinta de Toro
Categoría: Selección Especial Viñas Viejas.
Región: D.O. Toro
Edad y tipo de viñedo: Uvas procedentes de 6 viñedos plantados en pie franco entre mediados del siglo XIX y el XX en suelos de aluvión, arenosos, con canto rodado.
Vendimia: Manual
Elaboración: Despalillado y posterior maceración de entre 18 y 21 días a una temperatura de entre 22 y 28 grados. Fermentación maloláctica en tinas de roble francés de 15.000 L.
Crianza: 15 meses en barricas de roble francés y americano y un mínimo de 3 años en botella.

Color rojo granate intenso. Se aprecian aromas de regaliz, cerezas y albaricoques muy maduros, flores de monte bajo como jara y tomillo. Notas a tabaco, pimienta y toffee.
Botella de 75 cl.