ALEVA Crianza es el resultado de un proceso de vinificación tradicional, respetuoso con el tiempo y la naturaleza, tal como Alejandro Fernández lo enseñó. Este se caracteriza por su color burdeos vibrante, aromas complejos de frutas maduras y un toque de roble que envuelve notas especiadas y minerales. En boca, se muestra estructurado, con taninos sedosos y un final prolongado y elegante.
Finca San Martín
Año de plantación: 2009
Tempranillo 100 %
Suelo arcilloso, calcáreo, con piedra caliza.
La vendimia se realizó durante la segunda quincena de septiembre, con sistema de recogida manual. La uva entró con buena concentración de polifenoles, grado alcohólico y acidez.
La elaboración se realizó en depósitos termorregulados de 20000 litros de capacidad. Se realizó un estrujado ligero y maceración en frío a una temperatura controlada de 10º C durante 7 días, seguida de fermentación alcohólica controlada a 26º C durante 7 días.
Crianza en roble americano durante 22 meses.
Notas de cata de Aleva Crianza:
Rojo burdeos intenso, brillante y halagador. Complejo aroma en equilibrio con notas complejas (frutales, especiadas y minerales, envueltas en una noble madera de roble americano).

Presenta una boca estructurada, voluminosa y de taninos sedosos, largo y orgulloso final. Vino para beber ya con una capacidad de envejecimiento de más de 10 años.
Botella de 75 cl.